在众多的牛奶品牌中，消费者喜欢买什么牌子的牛奶？国家统计局美兰德信息公司的调查显示，液体牛奶产品的品牌呈现比较明显的地方色彩，各地消费群体对牛奶品牌的认同程度各有不同。
这项调查表明，北京市消费者对“三元”、“乐百氏”、“卡夫”三个品牌的知晓率均超过70％。上海消费者在品牌认识上一边倒，几乎100％知晓上海第二乳品厂的“光明”牌液体牛奶。“乐百氏”、“香满楼”、“子母奶”名扬广州，品牌知名度都高于60％。
那么，消费者根据什么判断品牌的优劣？调查表明，消费者主要看质量，价格和口味也是要考虑的重要因素。当被访者被问到为什么消费某种品牌的时候，48．2％的消费者认为质量好是购买的主要原因，其次分别是价格和口味。营养、卫生、购买方便也是重要因素。“购买方便”使得北京消费者更愿意购买“三元”牌牛奶。“孩子喜欢”是“乐百氏”被消费者购买的主要原因。“伊利”的消费者主要是因为“自己觉得好”才购买的。另外，“价格合理”是“光明”和“三元”被消费者青睐的重要原因。
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